อาหารมีผลต่อความสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้

โรคสะเก็ดเงินเป็นภาวะผิวหนังที่ดื้อดึงซึ่งเชื่อมโยงกับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เมื่อเซลล์ภูมิคุ้มกันโจมตีเซลล์ผิวที่มีสุขภาพดีโดยไม่ได้ตั้งใจ จะทำให้เกิดการอักเสบของผิวหนังและเกิดเกล็ดและรอยแดงที่คัน ผู้ป่วยโรคสะเก็ดเงินมากถึง 30% ยังมีโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินที่มีอาการ เช่น ตึงและเมื่อยในตอนเช้า นิ้วและนิ้วเท้าบวม ปวดข้อ และเล็บเปลี่ยนไป

อาหารมีผลต่อความสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้และการอักเสบของผิวหนัง อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่ปรับเปลี่ยนได้ซึ่งควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งเป็นชุมชนของจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ การรับประทานอาหารตะวันตกสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วต่อชุมชนจุลินทรีย์ในลำไส้และหน้าที่ของจุลินทรีย์ การหยุดชะงักของความสมดุลของจุลินทรีย์หรือที่เรียกว่า dysbiosis ทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้ เนื่องจากแบคทีเรียในลำไส้อาจมีบทบาทสำคัญในการสร้างการอักเสบ