บริการด้านอาหาร: บํารุงเลือด อาหาร บํารุงเลือด

บริการด้านอาหาร: บํารุงเลือด อาหาร บํารุงเลือด ขาดไม่ได้คือธาตุเหล็ก เป็นธาตุที่สำคัญ ต่อร่างกาย เพราะช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง โดยเฉพาะคุณแม่ที่กำลัง ตั้งครรภ์ ปกติแล้วผู้ชาย ต้องการธาตุเหล็กวันละ 10 มิลลิกรัม ส่วนผู้หญิง ต้องการธาตุเหล็กวันละ 24 มิลลิกรัม แต่เมื่อตั้งครรภ์ ร่างกายจะต้องการธาตุเหล็กถึงวันละ 45 มิลลิกรัม ดังนั้นการรับประทานอาหาร ที่มีธาตุเหล็กสูง จะช่วย ในการสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันอาการอ่อนเพลีย วิงเวียนศีรษะ หน้ามืด และนี่คือ อาหารบํารุงเลือด ที่ผู้หญิงและ คุณแม่ทุกคนควรรับประทานเป็นประจำ วัตถุดิบที่ช่วย ในการบำรุงเลือดมีอะไรบ้าง ไปดูกันค่ะ

เนื้อปลา

เนื้อปลาเป็นแหล่งอาหาร ที่มีโปรตีนสูงแต่ให้แคลอรี่ต่ำ และอุดมไปด้วย กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารอาหาร ที่พบได้ในไขมันปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในปลาแซลมอน ทูน่า ซาร์ดีน แมคเคอเรล งานค้นคว้าส่วนใหญ่ สนับสนุนแนวคิดที่ว่า ควรบริโภคปลา ในมื้ออาหารอย่างน้อย 1-2 ครั้ง/สัปดาห์ เพื่อให้ได้รับสารโอเมก้า-3 ในปริมาณ ที่เป็นประโยชน์ ต่อร่างกาย

เครื่องในสัตว์

ธาตุเหล็ก มีอยู่ในอาหารจำพวก เครื่องในสัตว์ ตับหมู 100 กรัม มีธาตุเหล็ก 10.5 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นอาหารที่สามารถดูดซึมเข้าสู่ กระแสเลือดได้ดีที่สุด โดยเฉพาะเมื่อรับประทาน ร่วมกับอาหาร ที่มีวิตามินซีสูงอย่าง พริกหวาน บร็อคโคลี่ มะเขือเทศ จะยิ่งช่วยให้ร่างกาย ดูดซึมธาตุเหล็กได้ดียิ่งขึ้น

ธัญพืช

ธัญพืชเป็นแหล่งอาหาร ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ที่มีประโยชน์ ทั้งโปรตีน เส้นใยอาหาร วิตามินบี สารต้านอนุมูลอิสระ ธาตุเหล็ก สังกะสี ทองแดง และแมกนีเซียม โดยสามารถรับประทานธัญพืช ได้อย่างหลากหลาย เช่น ขนมปังธัญพืช ถั่ว งา เมล็ดธัญพืชต่าง ๆ จมูกข้าว ข้าวกล้อง ข้าวฟ่าง เป็นต้น

ขิง

ขิงจะช่วยกระตุ้นให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น และยังช่วยลดอาการปวดประจำเดือน เพียงแค่รับประทานสารสกัด จากขิงหรือดื่มน้ำขิงร้อนๆ วันละ 3-4 ครั้ง ตั้งแต่วันที่เริ่มมีประจำเดือนและ รับประทานอย่างต่อเนื่องไปจนถึงวันที่ 3 ของการมีประจำเดือน ก็จะช่วยบรรเทาอาการ ปวดประจำเดือนได้

ทับทิม

ทับทิมเป็นผลไม้ที่อุดม ไปด้วยสารอาหารและ แร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย การรับประทานทับทิม จะบรรเทา อาการอ่อนเพลียและเหนื่อยล้า อีกทั้งทับทิมยังอุดม ไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งมีประโยชน์ต่อเลือด

ใบกะเพราแดง

มีธาตุเหล็กสูง ใบกะเพราแดงปริมาณ 100 กรัม มีธาตุเหล็กอยู่ 15 มิลลิกรัม ซึ่งธาตุเหล็ก จะช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง และป้องกันโรคโลหิตจาง

ขึ้นฉ่าย

ช่วยบำรุงหัวใจ ป้องกันโรคหัวใจ ขาดเลือด เนื่องจากขึ้นฉ่าย เป็นผักที่มีโพแทสเซียมสูง มีส่วนช่วยในการขยายตัว ของหลอดเลือด อีกทั้งยังช่วยล้างพิษในร่างกาย ขึ้นฉ่ายถือได้ว่าเป็นสุดยอดผัก ที่ช่วยทำความ สะอาดเลือด ช่วยทำให้ร่างกายสะอาด

สำหรับผู้ที่รักสุขภาพ หรือคนที่มีภาวะโลหิตจาง การดูแลตัวเองในเรื่องของการบำรุงเลือด เป็นเรื่องที่สำคัญ ซึ่งการเลือกรับประทาน อาหารก็มีส่วนช่วยทำให้เลือด สมบูรณ์ได้ อาหารที่ว่านี้มักจะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และโปรตีน แต่จะมีเมนู ไหนกันบ้าง ไปดูกันค่ะ

ไก่ผัดขิง

มากันต่อที่อาหารไทยบ้านๆ ทานได้ทุกครัวเรือนอย่างเมนู ไก่ผัดขิง เมนูคุณประโยชน์ทางโภชนาการครบถ้วน หากปรุงจากเนื้อไก่บ้าน ส่วนสะโพก ก็จะให้ธาตุเหล็กสูงถึง 16.9 มิลลิกรัมเลยทีเดียว ส่วนที่ผัดขิง ใส่วัตถุดิบต่างๆ เพิ่มเติม ก็ล้วนแต่มีประโยชน์ และเพิ่มรสชาติให้คุณสุขภาพดี และเอร็ดอร่อย ในมื้อเดียว

กุ้งผัดบร็อคโคลี

กุ้งน้ำจืดให้ธาตุเหล็กสูงสุดถึง 69.8 มิลลิกรัม ถือว่าเป็นแหล่งอุดมธาติเหล็กชั้นเยี่ยม จากแม่น้ำที่หาทานได้ง่าย ยิ่งถ้าได้เข้าคู่กับผักสีเขียวกรุบกรอบอย่างบร็อคโคลี ที่ให้ธาตุเหล็กเบาๆ ที่ 0.73 มิลลิกรัม ถือว่าทานตัดรสชาติ กันได้เป็นอย่างดี

ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่ายสามารถ ลดความดันโลหิต และควบคุมระดับความดันโลหิต ได้เป็นอย่างดี นำมาผัดกับปลา ทานเป็นอาหารมื้อหลัก สามารถช่วยลดปริมาณของ คอเลสเตอรอล ระดับน้ำตาล ไตรกลีเซอไรด์ และไขมัน ในเส้นเลือดได้

ถ้าเราหมั่นดูแลสุขภาพ ร่างกาย ให้แข็งแรงสมบูรณ์ อยู่เสมอ และเลือกอาหารการกิน ที่มีประโยชน์ เราก็จะป้องกันและ ลดความเสี่ยงในการเกิดอาการป่วย หรือโรคภัยต่าง ๆ ด้วยการรับประทานอาหาร อย่างถูกสุขลักษณะ และควรรับประทานอาหาร ที่มีธาตุเหล็กสูง เพื่อช่วยป้องกันโลหิตจาง จากการขาดธาตุเหล็ก